fbpx

Barista Home – alternatywne metody parzenia kawy

Najbliższe warsztaty Warszawa 19.11.2019r.

Dzień(s)

:

Godzina(y)

:

Minut(y)

:

Sekund(y)

Podglądałeś kiedyś baristę parzącego zamówionego przez Ciebie dripa? Zastanawiałeś się czy to rzeczywiście jest takie trudne? Przecież każdy może kupić sobie kettle, młynek, dripa i zaparzyć sobie w domu. Jeśli jesteś na to gotowy ale jedyna rzecz, która Cię powstrzymuje to brak odpowiedzi na pytanie: „ale co tu się właściwie dzieje”

Warsztaty mają formę prezentacji metod alternatywnych dla osób, które z przelewowymi kawami nie miały wcześniej styczności. Prezentujemy różne metody parzenia, od dripperów V60, Chemexa przez Aeropress i Syfon. Uczestnik będzie miał szansę spróbowania każdej z kaw i pod koniec warsztatów możliwość wykonania kawy na wybranym przez siebie urządzeniu. Warsztat zapewnia duża dawkęwiedzy teoretycznej o alternatywach i degustację różnego rodzaju naparów.

Jeśli szukasz idealnej filiżanki kawy, którą sam zaparzysz przy użyciu jednej z wybranych metod, zaopatrzymy Cię w mapę i wskazówki jak odnaleźć tego Świętego Graala.

PROGRAM:
Czynniki wpływające na smak kawy

  • Świeżość i jakość wypalonej kawy:
    • degustacja kawy wypalonej na jasno, średnio, ciemno, bardzo ciemno
    • degustacja kawy dobrze i źle przechowywanej
    • defekty w kawie
  • Jakość kawy i sposób mielenia oraz jego znaczenie przy doborze metody parzenia
  1. Prezentacja metod alternatywnych wraz z historią
  2. Prezentacja akcesoriów
    • młynek
    • waga na kawę
    • stoper
    • termometr
    • domowy filtr do wody
    • aeropress
    • frenchpress
    • chemex
    • kawiarka
    • syphon
    • dripp
  3. Metodologia przygotowania kaw przy użyciu poszczególnych akcesoriów
  4. Jakość kawy i sposób mielenia oraz jego znaczenie przy doborze metody parzenia
  5. Degustacja przygotowanych kaw
  6. Ćwiczenia praktyczne

Czas trwania

3 godziny

Cena

100 zł

Click here to show popup