fbpx

Barista – trening Latte Art – dla zaawansowanych

Jeśli Ty bądź Twoi bariści czujecie się pewnie za barem, ale ustawienie espresso nie kończy się na paru próbach a korygowanie młynka w środku zmiany sprawa wam problemy, to szkolenie jest skierowane do Was. Wszystko wychodzi wam poprawnie, ale chcielibyście, żeby wasze latte arty bardziej „siedziały”? Są wzory i Wzory przez duże „w”. Na treningu latte art, pod naszym okiem, udoskonalimy podstawowe malunki, tulipan z 10 serc? Możemy spróbować.

Podczas pierwszej części szkolenia odświeżymy informacje dotyczące kalibracji młynka i pracy przy ekspresie. Przypomnimy sobie jak przygotować menu kawowe. W drugiej części szkolenia skupimy się na pracy z mlekiem. To będzie dzień intensywnego pienienia mleka, wylewania rozet, tulipanów i serc. Doprowadzimy je do perfekcji. Czasem parę rad doświadczonego trenera wystarczy, żeby wzory same zaczęły „siadać” w filiżankach. Trening czyni mistrza.

Dla kogo?

  • osoby, które odbyły szkolenie Barista- podstawy
  • bariści, którzy pragną wzbogacić swoje doświadczenie w sztuce malowania na kawie
}

Czas trwania

2 dni – (10:00-16:00/17:00)

Cel

Poszerzenie dotychczasowych umiejętności baristy i dopracowanie wizerunku serwowanej kawy. Poznanie różnych technik spieniania mleka pozwala również na podniesienie walorów smakowych kawy.

  1. Przypomnienie podstawowych wiadomości o kawie 
    • przygotowywanie espresso
    • kalibracja młynka
    • spienianie mleka
    • weryfikacja poziomu uczestników
  2. Technika spieniania mleka – ćwiczenia praktyczne 
    1. Podstawowe wzory Latte Art
      • serce
      • rozeta
      • tulipan
    2. Czyszczenie ekspresu i konserwacja sprzęt
    3. Kawowe kompozycje
      • mrożone kawy
      • kawy smakowe
    4. Egzamin praktyczny

Co zyskujesz?

  1. Będziesz samodzielnie tworzyć niepowtarzalne wzory.
  2. Budząc twoja wyobraźnie sprawimy, że staniesz się pożądanym specjalistą na rynku pracy.
  3. Zwieńczeniem Twojego wysiłku będzie imienny Certyfikat Coffee Bar Academy otrzymany po kursie.
Click here to show popup